bonnes adresses & produits du terroir



Notre région regorge d’excellents produits de bouche qui raviront gourmets et gourmands.

Artistes, artisans, libraires complètent NOS BONNES ADRESSES que nous sommes heureux de partager avec vous.

 

  • Saint-Pé-de-Bigorre (65)
    - Petit marché le mercredi matin
    - Boutique "Arts Nature" : créations autour du bois, restauration de meubles, Nicolas Sorçabal, www.arts-nature.com

  • Montaut (64)
    Atelier de sculpture sur bois, Christian Delacoux, www.delacoux-sculpteur.com

  • Nay (64)
    - Marché le mardi et le samedi
    - "Le Saint Pierre", poissonnerie, bar à huîtres de Jérôme Bénédine

  • Gan (64)
    Domaine Latapy, Jurançon, vigneronne bio, Irène Guilhendou, www.domaine.latapy.com

  • Lourdes (65)
    - Marché le jeudi et le samedi
    - Boulangerie bio, "l’Ami du Pain", 32 avenue François Abadie
    - Biocoop, avenue François Abadie
    - La Ferme en Direct, 28 agriculteurs, avenue François Abadie
    - Le Méli-Mévin, caviste (Madiran, Jurançon, Côtes de Gascogne), Benjamin Mauries, avenue Alexandre Marqui
    - Epicerie Sainte Hildegarde, 1 rue de la Halle
    - Noir ou Blanc, chocolatier, 4 rue de la Halle
    - Aux halles de Lourdes : Charcuterie Mathieu Zanesi, Charcuterie Régis Castaing, Michel Ompraret (producteur de fromage de pays, vache et brebis), ferme des 3 Corneilles (fromage de chèvre à Viger www.fermedestroiscorneilles.com)
    - Restaurant le Palacio, 28 place du champ commun
    - Restaurant l’Embarcadère au lac de Lourdes, avenue général Baron Maransin
    - Restaurant le Chalet de Biscaye, 26 chemin du lac
    - Librairie le Square, 6 avenue du Maréchal Foch

  • Poueyferré (65)
    - Apiculteur : Castaing Jean-Claude, miel et produits de la ruche

  • Argelès-Gazost (65)
    - Marché le mardi
    - Charcuterie "le porc noir de Bigorre", Pierre Sajous à Beaucens
    - Les roulottes sauna d’Aurélien à Ayros-Arbouix

  • Bagnères de Bigorre (65)
    - Marché le samedi matin
    - Salon de thé, Pâtisserie Bordelaise, 1 allée des Coustous
    - Salon de thé, Mamie Framboise, 7 rue Justin Daléas

  • Cauterets (65)
    Pâtissier, chocolatier, "Le refuge des Sens", 7 rue Richelieu

  • Arras en Lavedan (65)
    Bistro librairie "le Kairn"

  • Tarbes (65)
    Pâtisserie Artigarrède, spécialité "le Russe"

les produits du terroir


NOUSTE PAÏS

Un terroir à l’identité bien marquée , riche en produits savoureux.

Une gastronomie de tradition paysanne dotée de nombreuses spécialités. En voici quelques-unes :

  • La Garbure : potée aux légumes avec du porc et du canard
  • La Truite des Pyrénées
  • Le Confit de canard
  • Le Foie gras
  • La Poule au pot
  • Le Haricot tarbais
  • L’Oignon de Trébons
  • Le Porc noir de Bigorre
  • Le Mouton de Barèges
  • Les Fromages fermiers de vache, brebis, chèvre
  • Le Greuil
  • Le Gâteau à la broche
  • Le Russe d’Artigarrède
  • Les Berlingots de Cauterets

Sans oublier les vins qui accompagnent ces mets de façon divine : Madiran, Pacherenc, Côtes de Gascogne , Jurançon...